Paylaş:

Qida maddələri orqanizmin yaşaması və sağlam işləməsi üçün lazım olan maddələrdir. Zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər, minerallar və su qidanı təşkil edən əsas komponentlərdir.

Qidaların qida dəyərini qorumaq üçün bəzi vacib məqamları nəzərə almaq lazımdır. Bu barədə bilməli olduğunuz şey budur:

Tərəvəz və meyvələri son dərəcə güclü axan suyun altında yumaq əvəzinə onları sirkəli suda isladın və sonra yumşaq axan su ilə yuyun.

Şiddətli su təması bəzi suda həll olunan vitaminlərin itirilməsinə səbəb ola bilər. Bu üsulla vitaminləri qoruya bilərsiniz.

Tərəvəzləri qızartmaq və ya bol suda qaynatmaq əvəzinə buxarda bişirməyi seçin.

Buxarlanma tərkibindəki vitaminləri və faydalı maddələri qoruyur. Dadını artırmaq üçün sarımsaqlı qatıq və ya zeytun yağı-limon kimi maddələrlə şirinləşdirə bilərsiniz.

Südlü desertlər hazırlayarkən təmizlənmiş şəkər əvəzinə təbii dadlardan (bal, bəkməz) istifadə edin.

Rafine şəkər meyvələrdən alınan təbii şəkərlərdən daha zərərli ola bilər.

Dondurulmuş konservləşdirmə üsulu qidaların təbii dadını və qida dəyərini ən yaxşı şəkildə qoruyur.

Dondurulmuş qidalarda mikroorqanizmlərin inkişafı dayanır və fermentlərin fəaliyyəti ləngiyir.

Unutmayın ki, düzgün qidalanma sağlamlığınız üçün vacibdir.

Qidaların qida dəyərini artırmaq üsulları

Qida dəyərini artırmaq üçün aşağıdakı üsullardan istifadə edə bilərsiniz:

Müxtəlif rəngli tərəvəz və meyvələr yeyərək müxtəlif qidalar əldə edə bilərsiniz.

Təzə məhsullar vitamin və minerallarla daha zəngindir.

Balanslı Pəhriz yeyin

Zülalların, karbohidratların, yağların, liflərin və vitaminlərin balanslaşdırılmış qəbulunu əldə edin.

Yeməklərinizi müəyyən fasilələrlə yeyin.

Pişirmə üsullarını ağıllı seçin:

Buxarlanma qida dəyərini qoruyarkən dadı artırır.

Qızartmaq və ya çox qaynatmaq əvəzinə buxarda bişirməyə üstünlük verin.

Təbii tatlandırıcılardan istifadə edin

Rafine şəkər əvəzinə bal, bəkməz və ya təzə meyvə istifadə edin.

Bu, şirin dişinizi təmin edərkən sağlamlığınız üçün daha faydalı ola bilər.

Paxlalılar istehlak edin

Mərci, noxud və lobya kimi paxlalılar zülal, lif və vitaminlərlə zəngindir.

Onu salatlara və ya yeməklərə əlavə etməklə onun qida dəyərini artıra bilərsiniz.