Turşular immunitet sistemini gücləndirir

Turşu tərəvəzlərin mayalanması ilə əldə edilən turş qidadır. Ənənəvi olaraq, turşu hazırlamaq üçün tərəvəzlər duzlu su və ya sirkə ilə isladılır. Fermentasiya prosesi turşuya özünəməxsus ləzzət və tekstura verir və həmçinin probiyotiklər kimi sağlamlığa faydalı birləşmələr istehsal edir.

Turşular immunitet sistemini gücləndirir
DR. RASUL BABAYEV

Turşular immunitet sistemini gücləndirir

Turşu müxtəlif qida maddələri ilə zəngindir. Tərkibində C vitamini, lif, probiyotiklər və antioksidanlar kimi faydalı birləşmələr var. Turşu istehlakının sağlamlığa müsbət təsirlərinin əsasında bu birləşmələr dayanır.

Turşuların sağlamlıq faydaları

İmmunitet sistemini gücləndirir: Turşularda olan probiyotiklər bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyərək immunitet sistemini gücləndirir. Probiyotiklər bağırsaqda faydalı bakteriyaların böyüməsini təşviq edir və zərərli bakteriyaların böyüməsini maneə törədir. Bu, bədənin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmağa kömək edir.

Həzm sistemini dəstəkləyir: Turşularda olan lif həzm sistemini tənzimləyir və qəbizliyin qarşısını alır. Bundan əlavə, probiyotiklər həzm sistemindəki faydalı bakteriyaların balansını saxlayaraq həzm problemlərini azaldır.

Qan təzyiqini aşağı salır: Turşu kaliumla zəngindir. Kalium qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir və yüksək təzyiq riskini azaldır.

Xərçəng riskini azalda bilər: Turşularda olan antioksidantlar sərbəst radikallarla mübarizə apararaq xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər. Antioksidantlar hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alaraq xərçəng inkişafının qarşısını alır.

Turşular kalsiumla zəngindir

Sümük sağlamlığını dəstəkləyir: Turşu kalsiumla zəngindir. Kalsium sümük sağlamlığını qorumaq üçün vacib bir mineraldır. Turşu istehlakı sümük sıxlığını artırmağa və osteoporoz riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Turşu sağlamlığa bir çox faydası olan qidalı bir qidadır. Probiyotiklər, liflər, antioksidantlar və digər qidalarla zəngin olduğu üçün immunitet sistemini gücləndirmək, həzm sistemini dəstəkləmək, qan təzyiqini salmaq, xərçəng riskini azaltmaq və sümük sağlamlığını qorumaq kimi bir çox faydalar təmin edir. Bununla belə, turşu istehlakı həddindən artıq olmamalıdır. Xüsusilə tərkibində yüksək natrium olduğuna görə təzyiqi yüksək olan insanlara turşu istehlakını məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.