Paylaş:

Cambridge Üniversitesi'nden bir grup bilim insanı, oruç tutmanın vücuttaki enflamasyon seviyelerini düşürdüğünü ve bunun da beyin sağlığına fayda sağlayabileceğini gösteren bir araştırma yaptı. Enflamasyon, vücudun enfeksiyonlara ve yaralanmalara karşı savunma mekanizmasıdır. Ancak aşırı veya kronik enflamasyon, obezite, diyabet, kalp hastalığı, Alzheimer ve Parkinson gibi birçok hastalığa yol açabilir. Oruç tutmanın, vücudun enflamasyonu kontrol etmesine yardımcı olduğu biliniyordu. Ancak bunun nasıl gerçekleştiği tam olarak anlaşılamamıştı. Araştırmacılar, 21 sağlıklı gönüllüye, 500 kalorilik bir yemek yedikten sonra 24 saat boyunca hiçbir şey yememelerini ve ardından tekrar 500 kalorilik bir yemek yemelerini istediler. Bu süreçte, gönüllülerin kan örnekleri alındı ve analiz edildi. Sonuçlar, oruç tutmanın, araşidonik asit adı verilen bir yağ asidinde artışa neden olduğunu gösterdi. Araşidonik asit, daha önce enflamasyonu tetiklediği düşünülen bir bileşikti. Ancak araştırmacılar, araşidonik asidin aslında enflamasyonu azalttığını keşfettiler. Araşidonik asidin, NLRP3 enflamazom adı verilen bir protein kompleksinin aktivitesini baskıladığını buldular. NLRP3 enflamazom, bağışıklık sisteminin enflamasyonu başlatmasını sağlayan bir alarm zili gibidir. Araştırmacılar, araşidonik asidin bu alarm zilini susturarak, enflamasyonu önlediğini söylediler.