Paylaş:

Kahvaltı, günün en önemli öğünü mü? Bilim bunu söylüyor!

Kahvaltı yapmanın sağlığa ve zindeliğe pek çok faydası olduğu biliniyor. Ancak kahvaltıyı atlayan veya geç yapanlar da yok değil. Peki, kahvaltı gerçekten günün en önemli öğünü mü? Bilimsel araştırmalar bu sorunun cevabını veriyor.

Kahvaltı, gece boyunca aç kalan vücudun enerji ve besin ihtiyacını karşılar. Kahvaltı yapmak, metabolizmayı hızlandırır, kan şekeri seviyesini dengeler, iştahı kontrol eder, kilo yönetimine yardımcı olur, beyin fonksiyonlarını geliştirir, kalp sağlığını korur ve hastalık riskini azaltır.

Kahvaltı yapmanın faydalarını gösteren pek çok bilimsel çalışma var. Örneğin, İspanya'dan bilim insanlarının yaptığı bir araştırma, kahvaltının sabah 08.11'de yapılmasının en etkili olduğunu ortaya koydu. Bu saatte kahvaltı yapanların, gün içinde daha fazla fiziksel aktivite yaptıkları, daha az kalori aldıkları ve daha iyi bir ruh hali yaşadıkları gözlendi.

ABD'de yapılan başka bir araştırma ise, kahvaltıyı günün en önemli öğünü olarak gören ve uygulayan kişilerin, vücut kitle indekslerinin daha düşük olduğunu buldu. Bu kişilerin, öğle veya akşam yemeğine daha az önem verdikleri ve daha sağlıklı besin seçimleri yaptıkları belirtildi.

Kahvaltının bilişsel performans üzerinde de olumlu etkileri var. Kahvaltı yapan kişilerin, konsantrasyon, dikkat, hafıza, öğrenme ve problem çözme gibi becerilerde daha başarılı oldukları kanıtlandı. Özellikle okul çağındaki çocuklar için kahvaltının önemi büyük. Kahvaltı yapan çocukların, okulda daha iyi notlar aldıkları, daha az devamsızlık yaptıkları ve daha az davranış sorunu gösterdikleri saptandı.

Kahvaltının sağlık üzerindeki olumlu etkileri, kahvaltının içeriği ve miktarı ile de ilgili. Dengeli ve doyurucu bir kahvaltı, protein, karbonhidrat, lif, vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar içermelidir. Kahvaltıda tüketilebilecek besinler arasında yumurta, peynir, süt, yoğurt, kefir, ekmek, tahıl, yulaf, meyve, sebze, kuruyemiş, bal, reçel, pekmez, zeytin, tereyağı gibi gıdalar sayılabilir.

Kahvaltı yapmanın faydalarını göz ardı etmeyin. Güne zinde ve sağlıklı başlamak için kahvaltıyı ihmal etmeyin. Unutmayın, kahvaltı günün en önemli öğünü!