Paylaş:

Yağışlı və isti hava şəraiti səbəbindən təbiətdə göbələklərin bol olduğunu bildirən o, göbələkləri tanımayan insanların onları təbiətdən toplayıb istehlak etməmələri barədə xəbərdarlıq etdi. Hətta bəzi vəhşi göbələklərin çox az miqdarda istehlak edilməsi belə qaraciyər və böyrək çatışmazlığı, hətta ölüm kimi ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. "Biz vəhşi göbələkləri tanımayan insanların onları toplamasını təsdiq etmirik."

Vəhşi göbələklər arasında ictimaiyyət tərəfindən toplanan və istehlak edilən və yüksək yeməli keyfiyyətə malik növlər də var. Bununla belə, o, bəzi vəhşi göbələklərin ölümcül ola biləcəyini vurğulayaraq bildirib: "Ümumiyyətlə, göbələklər haqqında məlumatı olan insanlar onları topladıqda, vəhşi göbələklərlə bağlı heç bir problem olmur. Lakin təəssüf ki, göbələklər haqqında məlumatı olmayan insanların onları təbiətdən istehlak etməsi səbəbindən tez-tez ciddi zəhərlənmə, hətta ölüm halları ilə qarşılaşırıq. Buna görə də, biz mütəxəssislər ümumiyyətlə vəhşi göbələkləri tanımayan və ya tanımayan insanların onları toplayıb istehlak etməsini düzgün hesab etmirik. Çünki dediyim kimi, çox az miqdarda istehlak edilsə belə, qaraciyər və böyrək çatışmazlığı və nəticədə ölüm kimi ciddi xəstəliklər yarana bilər."

"Vəhşi göbələklərin bol olduğu bir mövsümdəyik."

"Bu il sentyabr ayı kifayət qədər yağışlı keçdi və oktyabr ayında yağış və temperatur göbələklərin böyüməsi üçün əlverişli idi. Ümumiyyətlə, yağışlardan sonra və bu il sentyabr ayı kifayət qədər yağışlı keçdi və hətta oktyabr ayında belə, hava hələ də kifayət qədər yağışlıdır və temperatur göbələklər üçün çox əlverişlidir. Buna görə də, əslində vəhşi göbələklərin çox bol olduğu bir mövsümdəyik."

"Ölkəmiz göbələk müxtəlifliyi ilə zəngindir."

Bildirək ki, ölkəmiz göbələk müxtəlifliyi baxımından olduqca zəngindir. O, göbələklərin yalnız kiçik bir hissəsinin zəhərli olduğunu, lakin bəzi növlərin ölümcül nəticələrə səbəb ola biləcəyini söylədi. Xüsusilə Amanita qrupundakı göbələklərə diqqətinizi cəlb edərdim: "Amanita qrupundakı potensial ölümcül göbələk növlərindən biri olan Amanita phalloides, göbələk zəhərlənməsindən qaynaqlanan ölümlərin böyük bir hissəsinə səbəb olduğu bilinir."

"Zəhərli göbələkləri görünüşlə ayırd etmək mümkün deyil."
O, zəhərli göbələklərin yalnız görünüşü ilə ayırd edilə biləcəyi inancının doğru olmadığını və bir-birinə olduqca bənzəyən zəhərli və zəhərsiz göbələklərin olduğunu söylədi. "Tez-tez deyilir ki, göbələyin zəhərli olub-olmadığını sadəcə ona baxmaqla müəyyən etmək olar. Amma bu belə deyil. Bəli, bizim morfoloji təsvirlərimiz və diaqnozlarımız var, amma bu sahədə mütəxəssis olmalısınız. Çünki çox oxşar görünən və buna görə də qarışdırıla bilən zəhərli və zəhərsiz göbələk növləri var. Onları çox yaxşı ayırd etmək vacibdir. Təəssüf ki, tez-tez zəhərlənmələrlə qarşılaşırıq, xüsusən də "biz bu göbələyi öz bölgəmizdə toplayıb yeyirdik" kimi vərdişlərə əsaslanan göbələk yığımı və istehlakı səbəbindən. Həmçinin göbələklər haqqında yanlış təsəvvürlərdən qaynaqlanan göbələk zəhərlənmələri ilə də tez-tez qarşılaşırıq. Göbələklər haqqında heç bir elmi əsası olmayan bir çox yanlış təsəvvürlər var. Məsələn, zəhərli göbələklərin gümüş qaşıqla qaynadılmasının zəhərini aradan qaldıracağına, qatıqla yeməyin zəhərlənmənin qarşısını alacağına və ya həşərat və ilbizlər tərəfindən yeyilən göbələklərin zəhərli olmadığına dair inanclar var. Lakin, dediyim kimi, bunların heç bir elmi əsası yoxdur."

"Göbələk zəhərlənməsi hallarında dərhal xəstəxanaya getməlisiniz."

Göbələk mövsümünün başlaması ilə vətəndaşlar diqqətli olmalıdırlar. Təbiətdən toplanan göbələklər mütəxəssis biliyi olmadan istehlak edilməməlidir. Zəhərlənmə əlamətləri görünsə, dərhal tibbi yardım almaq lazımdır. "Göbələk mövsümü başlayıb və bəli, bizdə geniş çeşiddə göbələklər var. Bu göbələk növləri arasında kommersiya baxımından dəyərli və istehlaka dəyər olanlar da var. Lakin göbələkləri tanımayan insanlar onları yığmamalıdırlar və vəhşi göbələkləri istehlak edərkən zəhərlənməyə qarşı diqqətli olmaq lazımdır. Qusma və ya ürəkbulanma kimi göbələk zəhərlənməsi əlamətləri varsa, dərhal ən yaxın təcili tibbi yardım müəssisəsinə getmək lazımdır", - deyə o bildirib. "Hansı göbələyin istehlak edildiyini bilmək vacibdir."

Göbələk zəhərlənməsi hallarında müalicə prosesi üçün istehlak edilən göbələk növünü bilmək vacibdir. "Hansı növ göbələk yeyilib? Çünki zəhərlənmə sindromları göbələyin növündən asılı olaraq dəyişə bilər. Zəhərlənməni müalicə etmək üçün hansı növ göbələyin səbəb olduğunu bilmək mütləqdir. Milli Zəhərlə Mübarizə Mərkəzinin qaynar xətti var. Məlumatı oradan da əldə edə bilərsiniz. Bizim milli zəhər qaynar xəttimiz olan zəhər qaynar xəttimiz var. Məlumatı oradan əldə edə bilərsiniz. Göbələk zəhərlənməsi ilə bağlı elmi məqalələr də var. Bunları oxumaq və hansı hallarda nə edəcəyinizi öyrənə bilərsiniz. Dediyim kimi, göbələklər çox dəyərli bir qidadır, lakin təbiətdən toplanan göbələklərlə son dərəcə diqqətli olmaq lazımdır."