Paylaş:

İşte Trabzon'un en meşhur lezzetleri:

Hamsili pilav

Trabzon'un simgelerinden biri olan hamsili pilav, taze hamsi, pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan, fırında pişirilen enfes bir yemektir.

Kuymak (Mıhlama)

Mısır unu, tereyağı ve Trabzon peyniriyle yapılan kuymak, uzayan peyniri ve yoğun kıvamıyla kahvaltıların vazgeçilmezidir.

Akçaabat köfte

Trabzon'un Akçaabat ilçesinden adını alan bu köfte, özel baharatlarla yoğrulmuş dana etiyle hazırlanır ve közde pişirilerek servis edilir.

Trabzon pidesi

İncecik hamur üzerine peynir, kıyma veya sucuk eklenerek taş fırında pişirilen Trabzon pidesi, özellikle bol tereyağıyla servis edilir.

Karalahana sarması

Üzüm yaprağı yerine karalahana ile hazırlanan bu sarma, iç harcında pirinç, baharat ve kıyma barındırır.

Hamsi tava

Karadeniz'in vazgeçilmezi olan hamsi, mısır ununa bulanarak kızartılır ve limon eşliğinde servis edilir.

Mısır ekmeği

Buğday ekmeği yerine mısır unuyla yapılan Trabzon ekmeği, özellikle kuymak ve turşu kavurmasıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Kaygana

Trabzon'un geleneksel kahvaltılıklarından biri olan kaygana, yumurta, un ve süt karışımıyla yapılan bir tür omlettir.

Laz böreği

İsmi börek olsa da aslında şerbetli bir tatlıdır. Kat kat yufka arasına muhallebi konularak hazırlanır.

Hamsiköy sütlacı

Trabzon'un Hamsiköy bölgesine özgü bu sütlaç, odun ateşinde pişirilerek yoğun kıvamlı ve lezzetli bir tatlıya dönüşür.

Trabzon'un bu eşsiz lezzetleri, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damaklarını şenlendiren tatlar sunuyor.